最近又在米家有品買了一款陶瓷刀具，小米生態鏈企業火候出品的，叫【火候納米陶瓷刀】。我買的是它的一套套裝版，裡面有三把陶瓷刀和一把陶瓷的削皮刀。陶瓷製的刀具我以前沒有用過，但聽說過，現在很火的一種貴族刀具。它和一般的不鏽鋼、鐵和其他金屬鑄造的刀不同。陶瓷刀：它具有耐磨、高密度、高硬度、無毛細孔、不會藏汙納垢、非金屬鑄造不會生鏽、切食物無金屬味殘留、輕薄銳利。原來它有這麼多的優點那就讓我來體驗體驗它吧。
包裝：
先看包裝，火候納米陶瓷刀套裝版的包裝非常的簡潔硬朗，白色的底色完美襯託出了陶瓷刀的細節之美。紅白配色的火候logo抽象而易懂，下行還寫著讓你愛上廚房的態度標語。包裝的每個細節都做的非常細心。在開箱前，會在它的開封口上看到細心的提示語，提示你要按箭頭朝上的方向平放打開包裝，預防刀具摔落。
包裝的背面有產品的製作材料和工序說明，刀的用途和特點。還有要注意些什麼的注意事項。
開箱：
打開火候納米陶瓷刀套裝版的包裝，全部的刀具都是一層黑色的保護泡饃保護著。一共有三把大小不同的陶瓷刀，8寸、6寸和4寸，還有一個陶瓷的削皮刀。每把刀的位置都有一個凹槽點來方便拿起刀，非常貼心安全的設計。
火候納米陶瓷刀整套都為整體的黑色風格，刀套也是非常透氣的網格設計，透氣容易清洗。火候納米陶瓷刀的制工藝並不是由傳統的陶瓷製作而成，而是採用現代科技提取的納米材料氧化鋯為原材料，經過重壓、燒結、打磨而成。無金屬離子溶出，更加健康環保，可以免洗免磨，讓食物原汁原味。
特點：
和普通的加粉烤制黑陶瓷刀不同，火候納米陶瓷刀採用的是「高溫真空發黑技術」，加上一道「滲碳」工序，把碳粉滲進原材料裡，填充縫隙，全面緻密，使刀片硬度更高，更有光澤，更環保安全。在這光澤的刀面上還刻有火候的logo。
火候納米陶瓷刀突破了現在有的常規平磨方式，創新的採用了日本的陶瓷刀「立磨」技術，刀口打磨控制在0.4mm以內，使得刀刃更鋒利。火候納米陶瓷刀的切口平整，不僅可以流利的切出紙一樣薄的檸檬，也可以靈活的處理體積嬌小的食材。
火候納米陶瓷刀的幾把刀尖都是經過手工打磨處理，所以會看到刀尖上會有個缺口，這是為了防止誤傷到手，非常貼心。而且削皮刀可以90度旋轉削皮很輕鬆。刀柄的塑膠採用的是TPR，無毒又環保，握感舒服，全指掌控設計，可以緩解指尖的壓力。
緻密防汙垢，一刀也可以多用。火候納米陶瓷刀由緻密的材料烤制而成，無孔隙生產出來的刀不會藏汙納垢。可以耐各種酸鹼有機物質，更不會氧化。一刀多用也不會有異味。
你可以用火候納米陶瓷刀來切水果、蔬菜無骨的肉類和熟食，陶瓷製的削皮刀也比普通的削皮刀要鋒利輕鬆。
火候納米陶瓷刀的刀口採用立磨工藝，使刀口無鋸齒狀，切削更輕鬆順暢，切肉也不會容易粘在刀上，也有不沾刀的功能。
使用體驗：
使用了一段時間的陶瓷刀，感覺它和一般的刀具非常的不同，有很大的區別。它很輕，很薄，硬度可以。因為它不是金屬感製作的不會有異味和生鏽現象，使用會更安全衛生。刀尖做過出來不會誤傷刀到手，說它鋒利吧？也感覺它不是很鋒利，但是切水果和肉非常舒暢和輕鬆，但是削木頭和和金屬就是肯定不行的。總體感覺使用它會比較安全吧，雖然可以一刀多用，但是我還是把這幾把刀分開使用，8寸的拿來切肉肉，6寸的切蔬菜和大的水果，小的那把拿來切小的水果，削皮刀就是削皮的。用的還是挺順心的。買有品裡的東西就是享受更好的生活。